日志

世界各地的血肠一览

热度 16已有 2480 次阅读2013-11-8 11:50 |个人分类:东方故事Asian|系统分类:民俗

蒙古血肠. 民族传统吃法之一。血肠制作原料:羊小肠,羊血。羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的必产物,将盐、葱末、少量的水和面粉(白面或荞面)放入羊血

拉萨羊血肠

藏区牛血肠

蒙古西部的蒙古人用新鮮的羊血配以白麵、蔥花等製作血腸。 制作的时候一般把羊血浆灌入大肠,做成灌肠。食用时一般在肉汤里煮10 -15分钟。

西班牙血肠

法国血肠

瑞典血肠糕

韩国血肠sundea

新疆锡伯族血肠,锡伯族是从东北迁徙到新疆的,信仰藏传佛教和萨满教,由于穆斯林是不吃血制品的,所以锡伯族在新疆的饮食上独树一帜。

波兰血肠:卡萨赞卡

在美国,一种加有猪肉、猪肝和米饭的味道浓重的成串香肠,是路易斯安那州法国裔克利奥尔人烹调方法中的一种典型菜式。来自意大利和比利时的移民也有烹调血肠的传统。

台湾猪血糕

英国血肠是地方早餐的一部分

在葡萄牙菜中,血腸是一種常見的食品。

血肠为居住於东北的滿州和锡伯人祭祀祖先神靈所用,現在為东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠,一端用线扎住,把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中,大火沸煮,即可。制作精良的血肠味道鲜美,营养丰富,是深受满州人民喜爱的一道传统美食,常和酸菜、白肉等一同炖煮,在冬日里食用。近年,在其它季节也常见

 
 
转自哈布林琪琪格的人人网

发表评论 评论 (16 个评论)

回复 周子琪 2013-11-8 19:20
我想把这些吃个遍!
回复 LargoTibet 2013-11-11 11:44
(¯﹃¯)!
回复 丹正嘉的blog 2013-11-11 14:54
  
回复 wangchuktseten 2013-11-11 20:30
猛贴,顶一个。
回复 恋恋图伯特 2013-11-12 02:22
ཁ་བཏགས་དཀར་པོ་ཡིན། ཁ་བཏགས་ཁྲ་ཁྲ་མིན།
ཁ་བ་དཀར་པོ་ཡིན། ཁ་བ་ཁྲ་ཁྲ་མིན།
གངས་རི་དཀར་པོ་ཡིན། གངས་རི་ཁྲ་ཁྲ་མིན།
ཀ་ཁ་ག་ང་བོད་ཀྱི་སྐད་ཡིག་ཡིན། །ཁ་བཏགས་དཀར་བོ་བོད་ཀྱི་སེམས་པ་ཡིན། །
回复 恋恋图伯特 2013-11-12 02:23
མཆོད་མེ། 127
回复 1399936926 2013-11-12 10:31
看的人直流口水!
回复 WANMACAO 2013-11-12 11:39
咽了一肚子的口水!
回复 智慧妙音 2013-11-12 16:41
好看,好想吃
回复 索木东 2013-11-14 11:44
  
回复 慧眼识珠 2013-11-14 12:58
很有地方特色 顶了
回复 阿顿·华多太 2013-11-14 16:23
拉萨的,不是藏区的?
回复 仁青闹日 2013-11-14 16:39
煮的时间长了,没血水的,不太爱吃
回复 sncr3301 2013-11-14 16:57
  
回复 西藏老人 2013-11-16 07:07
看到这么多照片,好想藏北的血肠!
回复 童罗吉 2013-11-17 00:32
我是素猫!!!

facelist doodle 涂鸦板

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

藏网首页|关于我们|团队组成|大事记|网站地图|广告服务|联系我们|小黑屋|Archiver|

tibetcul.com © Copyright 2004-2017. All rights reserved |陇ICP备05000171号

战略合作伙伴:雪域数码图书馆(The Tibetan & Himalayan Library)|法律顾问:珠穆朗玛律师事务所

严禁在本站发表与国家法律相抵触言论和散播谣言

Powered by Discuz! X3.4GMT+8, 2020-10-22 23:44 , Processed in 0.030900 second(s), 18 queries .

返回顶部