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蜜语茶言芝士奶盖奶茶 自己做更省事

已有 144 次阅读2017-11-1 20:39 |系统分类:见闻

  号称排队4小时以上的网红奶茶,做了个复刻版,也不知道口味如何,没去排过4小时,各位吃货自己可以试试

  主料

  生奶油20g  奶油芝士20g  红茶或者绿茶1小包  黄油一小勺  可可粉一小撮  绿茶粉一小撮  全脂牛奶50g

  做法步骤

  1. 先准备这些,可可粉和绿茶粉可以最后再弄

  2. 切好黄油和奶油芝士,芝士请先压成小块,黄油必须要用到,没有黄油的分隔,你做好的奶油会很容易化开

  3. 弄好奶油后先泡茶,茶里面放些糖,不然做好后会有点咸

  4. 中小火,黄油化开,别用大火,会冒烟的。

  5. 加牛奶,放芝士,芝士应该弄成小块再放进去,不然就慢慢压碎芝士吧,中小火,不然你的牛奶会沸腾然后焦了,

  6. 生奶油,可以放些糖,发泡更快些,而且奶油更甜

  7. 不停的,像打鸡蛋一样的打,大概是打五百下,到你两手都酸的时候就差不多了。

  8. 差不多半固体的时候,就可以倒刚才化好的芝士进去了

  9. 搅一下芝士和奶油,再打几下,奶油就变得更加多了,像泡沫一样,就可以了,可以用勺子一勺勺弄进去,要么弄个保鲜袋像挤蛋糕奶油一样挤进去,别一下子全倒进去,会破坏形状。

  10. 那个面包刮刀或者筷子什么的把泡泡抹平,好看些。

  11. 可可粉和绿茶粉用三个手指捏着撒下去,当然你也可以弄巧克力浆进去,浓度厚度自己掌握,可可粉绿茶粉会比较苦,也可以用肉桂粉。

  12. 完成

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